Hak løg og hvidløg fint. Varm en lille gryde op til middelvarme og tilsæt 1 spsk. plantesmør. Når det begynder et smelte, tilsættes løg og hvidløg. Lad det stege i et par minutter og rør rundt i det undervejs.
Tilsæt mel og rør rundt.
Hæld nu mælk i lidt af gangen. Start med 1 dl og tilsæt gradvist mere som saucen tykner.
Når alt mælken er tilsat, blandes grøntsagsboullion sammen med 1 dl kogende vand. Hæld det i gryden og lad det simre. Tilsæt også revet muskatnød og timian efter smag.
Skru eventuelt op for varmen i processen fra at du tilsætter mælk til at saucen er færdig. Det må gerne koge. Lad det dog stå på lavt blus de sidste 5 minutters tid. Saucen er færdig, når den er tyknet.