• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Mad med god samvittighed

  • Hjem
  • Opskriftindeks
  • Anbefalinger
  • Ugen der gik
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Instagram
    • YouTube
Du er her: Hjem » Alle opskrifter » Vegansk mayo – aquafaba magi

Vegansk mayo – aquafaba magi

17. november 2019 9 Comments

Denne veganske mayonnaise er ren magi at fremstille. Jo mere olie der tilsættes, jo mere fast bliver den. Det gode er, at det tager 5 minutter at bikse sammen og så har du en super nem og billig mayo der smager helt som den ægte vare, hvis ikke endnu bedre.

“The star of the show” er simpelthen intet mindre end kikærtevand, altså vandet fra en kikærtedåse, også kaldet aquafaba. Så husk altid at gemme dette, når du skyller dine kikærter. Vi bruger også altid aquafaba til hjemmelavet hummus i stedet for olie – lige et godt tip herfra. Så find din minihakker frem og blend, så får du den bedste veganske mayo, du ikke behøver betale dyre domme for.

Mayonnaise kan generelt bruges i mange sammehænge. Dyp disse fritter af søde kartofler i denne mayo eller brug den som base i dressinger såsom vores ahorn-dijonsennep dressing eller cæsar dressing. Du kan også lave chilimayo ved at tilsætte en smule paprikapulver.

Udskriv Pin

Vegansk mayo – aquafaba magi

Samlet tid 5 minutter
Antal 1 glas

Ingredienser

  • 4 spsk. aquafaba/kikærtevand
  • 1 spsk. lagereddike
  • 1 tsk. dijonsennep
  • 1 hvidløg
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/4 tsk. karry
  • 1/4 tsk. sort peber
  • 200-250 ml. smagsneutral olie (raps- eller solsikkeolie)

Sådan gør du

  • Tilsæt alle ingredienserne på nær olien i minihakkeneren og blend i nogle sekunder.
  • Tilsæt olien lidt ad gangen og blend. Fortsæt med dette, indtil du har opnået en fast konsistens.
  • Tilsæt mayoen i et glas og stil det i køleskabet, inden det nydes. Velbekomme!

Filed Under: Alle opskrifter, Dressing & dip

Previous Post: « Chokolade bananbrød
Next Post: Raw barer med smag af gulerodskage »

Reader Interactions

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




Primary Sidebar

Velkommen til vores veganske univers, hvor god samvittighed, nydelse og balance er i fokus. Vi hedder Emma Sofie og Laura og er et søskendepar fra København på hhv. 23 år og 20 år. Vi har en stor passion for den veganske livsstil og madlavning og ønsker gennem denne blog at vise jer, hvor ekstremt nemt og lækkert det er at leve på denne måde samtidig med, at man gør noget godt for sig selv og sine omgivelser. Her deler vi opskrifter, guides samt øjeblikke fra ugerne der går. Læs mere →

Copyright © 2021 Mad med god samvittighed on the Foodie Pro Theme