Varmende og velsmagende bønnegryde

For et godt stykke tid siden havde jeg, Laura, en forelæsning omhandlende bælgfrugter. Derefter fik jeg sådan lyst til at gå i køkkenet og lave en ret med alverdens bønner. Bælgfrugter er nemlig super sunde og gode i mange aspekter. Opskriften er delt på vores Instagram, og nu får I den også her.

En smagfuld ret til de mørkere tider

Denne bønnegryde er fyldt med smag og varmende krydderier. Den er oplagt at spise til aftensmad i den mørke og kolde tid, vi går i møde. En bonus ved denne ret er, at den faktisk næsten smager bedre dagene efter, den er lavet, da smagene kommer mere frem. Den er derfor perfekt at have stående i køleskabet til de dage, man kommer sent hjem, eller når man ikke kan overskue at lave mad.

Dyb smag, umami og god fylde uden kød

I bønnegryden er der flere forskellige slags bønner. Føtex har generelt et godt udvalg af bønner på dåse, så dér vil jeg anbefale at tage hen, når du skal handle til denne ret. Bønnerne samt bulguren der er i, bidrager ikke kun med protein og næring, men erstatter til dels også kødet konsistensmæssigt. Dertil er der masser af smag og umami fra blandt andet tomater, løg og mørk chokolade.