Nemme boller, der er lavet på hvedemel, havregryn og sigtet speltmel. Jeg har i lang tid gerne vil kreere en nem opskrift på boller, der hverken skal hæve natten over eller kræver en røremaskine. Vi er bestemt ikke verdensmestre i at bage boller, men det kræver hverken en masse tid eller en røremaskine for at lave bløde og luftige boller, der er en smule sprøde udenpå.
Lyst til boller uden at have planlagt det?
Hvis du en morgen vågner og har lyst til boller, så skal du lave disse. De er nemlig perfekte som morgenboller og er, som sagt, relativt hurtige at lave. De smager fantastisk med peanutbutter og chokolade, marmelade, ost, you name it! Vores yndlings pålæg er et godt lag smør(bar).
Gode til frokost og i madpakken
Disse boller er også oplagte at spise til frokost med noget lækkert pålæg. De er bedst, den dag de er lavet, men kan også varmes op dagen efter. De opbevares i en pose eller tætlukket beholder i stuetemperatur.
Laver du denne opskrift, må du meget gerne dele det med os på Instagram, hvor vi hedder @madmedgodsamvittighed. God bagelyst!
Nemme boller – hurtig hævning og ingen røremaskine
Ingredienser
- 25 g. gær
- 5 dl lunkent vand
- 2 tsk. sukker
- 1 spsk. olivenolie
- 1 tsk. salt
- 2 dl havregryn
- 5 dl hvedemel
- 2 dl sigtet speltmel
- 0,5 dl solsikkekerner
andet
- græskarkerner som drys
Sådan gør du
- I en stor skål røres vand og gær sammen. Rør indtil gæren er opløst.
- Tilsæt sukker, olivenolie, salt og havregryn. Rør det godt sammen.
- Tilsæt mel lidt af gangen. Jeg tilsatte 2 dl mel af gangen og rørte det godt rundt.
- Når alt melen er rørt i tilsættes solsikkekerner.
- Tag et hviskestykke over skålen og lad dejen hæve et lunt sted i 1 time.
- Forvarm ovnen til 225 grader varmluft.
- Når dejen har hævet, er den ret klistret. Brug to skeer til at forme bollerne og læg skiftevis på en bageplade beklædt med bagepapir. Jeg lægger 5 boller på én bageplade og 5 boller på en anden.
- Pynt bollerne med græskarkerner.
- Bag dem i midten af ovnen i 15-17 minutter. Hold godt øje med dem. Når de er lysebrune i kanten, er de færdige. De "sætter sig" også, når de køler af.
- Som alt andet bagværk er disse boller bedst på dagen. Spiser du dem dagen(e) efter, anbefaler vi at varme dem op i ovnen eller på en brødrister.
Skriv et svar