Æblecrumble med varmende krydderier

Hvis vi er usikre på, hvad vi skal servere som dessert, når vi får gæster, vælger vi altid at lave denne æblecrumble. Den er simpelthen bare en sikker vinder. Den er nem at bikse sammen og smager intet mindre end fantastisk.

Skru op for hyggen

Når vi tænker på æblecrumble, tænker vi også “hygge”. For os er kage nemlig noget, man hygger om. Lav denne crumble til din familie eller venner og nyd den gerne med soya yoghurt, flødeskum lavet af Alpro Whipping, is eller creme fraiche. Vi synes, at yoghurt passer godt til denne crumble, da det er friskt og syrligt – et perfekt modspil til den søde crumble.

Æblecrumble er en perfekt dessert året rundt. Om efteråret er den oplagt at lave, da vi har adgang til mange smagfulde og saftige danske æbler. Det smager jo lige en tand bedre, når der er sæson for det mad, man laver.

Sådan sammensættes den:

1. Man tager først cirka halvdelen af dejen i en tærteform. Det er vigtigt at dejen er presset godt ned i formen, og at den har en fast kant hele vejen rundt (se billede 1).
2. Herefter lægges skiver af et æble på bunden. Æblerne er vendt i varmende krydderier, der består af kanel, ingefær, kardemomme, muskatnød og vaniljesukker. Derudover er de også vendt i brun farin, så de får en ekstra dejlig sødme. Vi bruger helst røde æbler, og så er det vigtigt, at de er skåret i tynde skiver (se billede 2).
3. Så røres hakkede hasselnødder i den resterende dej og det smuldres ovenpå æblerne. Det presses let ned, så det sidder fast. Til sidst drysses resterende hasselnødder på, og crumblen bages i en forvarmet ovn.

Så lav en kop kaffe eller te og spis dig mæt i denne lækre crumble. Og husk selvfølgelig at den skal laves med kærlighed ligesom alt andet!